西 金之助 ブログ

木曽へ!

2019/1/21 (月)

可児市でランチした後は、木曽方面へ・・・。

中津川市山口にある道の駅「賤母(しずも)」に立ち寄りました。

道の駅「賤母」では、岐阜県の名産品はもちろん長野県の名産品も手に入れることができます。

お目当てのひとつが期間限定の商品「すんき」。

長野県木曽地方に古くから伝わる保存食のひとつで「すんき漬け」とも呼ばれます。

塩を一切使わずに赤カブの葉を乳酸菌発酵させた漬け物で、日本の伝統的発酵食品、

中でも植物性乳酸菌だけで作る「すんき」は、健康面からも注目されています。

私は酸っぱいものが好きなので、そのまま食べますが、味噌汁の具にしたり、

あたたかいそばに入れて食べたりもするそうです。

「ビビッと」では、現在、「のざわ菜茶づけ」と「わさびふりかけ」をセットにして

3名にプレゼントしています。

応募はハガキで、24日(木)必着です。

 

▲ページトップへ戻る