オカダ ミノル ブログ

「オカダミノルの真夜中の残り物クッキング」2019.06.11 On Air

2019/6/11 (火)

「ホットビスケットのラムホイップクリーム~ブルーベリー添え」

 

 

成城石井で見かけ、ついつい買い込み、冷蔵庫に仕舞い込んだまま、うっかり賞味期限を切らしたままの、ホットビスケットを見つけ、これを何とかせねばと、簡単スィーツを作って見ました。

それが「ホットビスケットのラムホイップクリーム~ブルーベリー添え」でございます。

まず、フードプロセッサーに生クリームとラム酒、そしてデザートワインを注ぎ入れ、ホイップしておきます。

次にホットビスケットを電子レンジでチンして温め、皿に盛り傍らにたっぷりとラムホイップクリームを添え、彩でブルーベリーを散らせば瞬く間に完了。

今回の調理時間は、約4分。

ぼくはデザートワインをチビリチビリと傾けながら、いただいてみました。

ほんのりと温かなホットビスケットに、良く冷えたラムホイップクリームの相性たるや抜群で、そこにブルーベリーの歯触りと酸味が加わり、とても充実感のあるスィーツとなりました。

ホイップクリーム全体にラム酒の香りが立ち込め、濃厚で豊潤な香りのするデザートワインとの、香りの競演が実に見事でございました。

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