小沢 典子 ブログ

飲めるかき氷♪

2020/8/21 (金)

猛暑が続いていますが皆さんお変わりはありませんか?

気分だけでも涼しくなろうと、ひんやりスイーツを取材しました。

大垣市にあるギャルリ・シュシュアーです。

フランスの老舗菓子店で、伝統的なフランス菓子を修行された

シェフパティシエの白木さんが切り盛りされています。

美しいケーキの数々です。

 

ケーキも非常に気になりますが

今年の夏、人気を集めているのが「飲めるかき氷」です。

新型コロナウイルスの感染が続く中、白木さんが

持ち帰りで楽しめるスイーツをと考えられた一品です。

注文を受けると氷を丁寧に削り、白桃などのシロップをかけて袋に入れます。

最後に、自分で炭酸飲料を混ぜて仕上げます。これが本当に、美味しかったです♪

氷もしっかり残っていますし

甘さ控えめのシロップと果肉も味わえます。

私は駐車場に止めた車の中で頂きましたが、

少しの間、暑さを忘れることができました。

皆さんも、どうぞ無理をせずこの夏を乗り切りましょう!

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